Le corps désirable : genre et nutrition
La corpulence est un critère de distinction majeur entre hommes et femmes, qui tient moins à des différences physiologiques qu’aux modes sexués de représentation et de perception des corps dans les sociétés contemporaines.
Caractéristiques
- 232 pages
- 25.00 €
- ISBN : 978-2-13-057864-2
- Collection "Lien social (le)"
- N° d'édition : 1
- Date de parution : 24/03/2010
- Discipline : Socio/Ethno/Démo/Education/Comm.
- Sous-discipline : Sociologie appliquée Questions sociales
L'ouvrage
La crainte d’une « épidémie d’obésité » fait régulièrement la une
des journaux et apparaît aujourd’hui comme un enjeu majeur de santé
publique. Dans ce contexte, surveiller son poids constitue plus que
jamais un impératif pour qui veut garder la forme et ne pas grossir. La
corpulence fait ainsi l’objet d’une attention permanente et de
multiples stratégies visant à se rapprocher d’un idéal, le corps
désirable, incarnation de contraintes sociales et morales qui font de
chacun de nous le responsable de son poids. La dictature de la minceur,
cependant, ne touche pas chacun de la même manière et les différences
entre hommes et femmes et entre milieux sociaux sont considérables.
Guidée
par la volonté de déconstruire une réalité qui, en apparence, est
familière, cette étude porte un regard neuf sur les inégalités de
corpulence. Elle montre, en adoptant une approche à la fois
pluridisciplinaire, temporelle et spatiale, combien les phénomènes en
jeu dans la corpulence diffèrent selon le sexe des individus. Ancrant
l’analyse des comportements dans une perspective historique, elle
confronte la situation française à celle des autres pays européens,
apportant la preuve que la dictature de la minceur n’est pas aussi
rigoureuse pour chacun-e d’entre nous. Prenant appui avec clarté et
pédagogie sur un vaste matériel empirique, cet ouvrage constitue
aujourd’hui une référence incontournable pour qui veut comprendre les
inégalités de corpulence et le rôle joué par le genre dans ces
phénomènes.
Table des matières
Introduction
Chapitre premier. — La tyrannie du corps désirable : entre normes esthétiques et impératifs sanitaires
Montrez-moi votre corps et je vous dirai qui vous êtes
L'apparence et la santé comme obsessions
La corpulence en ligne de mire
Chapitre II. — Corps mesurables, corps mesurés : objectivation de la corpulence
La norme et les enjeux de la mesure des corps
De l'étude des tailles à celle des poids
Mesurer la corpulence
Étudier la corpulence avec l'IMC
Chapitre III. — Idéalisations et mises à l'épreuve du corps : socio-histoire de la corpulence en Europe
Les formes idéales au travers des siècles
La corpulence en Europe aujourd'hui
Comment les Européens jugent-ils leur poids ?
Le régime, marque d'un rapport au corps caractérisé par la contrainte
Chapitre IV. — Inégalités de poids et poids du genre
Des inégalités sociales de corpulence plus fortes pour les femmes
Une épidémie d'obésité ?
L'obésité sous toutes ses formes : stigmatisations et discriminations
Représentation de soi et corpulence
Conclusion
Annexe
Présentation des enquêtes
Bibliographie
A propos des auteurs
Thibaut de Saint Pol est administrateur de l’Insee et chercheur associé à l’Observatoire sociologique du changement. Ancien élève de l’École normale supérieure et docteur en sociologie, il enseigne cette discipline à Sciences Po et à l’École nationale de la statistique et de l’administration économique (ENSAE). Sa thèse de doctorat a reçu le prix de recherche en nutrition Jean Trémolières et le prix de la Ville de Paris pour les études de genre.